Pasulj prebranac

Potrebni sastojci za pripremanje pasulja:

- 500g pasulja tetovca (može i neki drugi, ali ovaj je najbolji)

- 500g crnog luka 

- 1dl ulja 

- 3 sveže paprike 

- so

- biber

- paradajz pire 

- bosiljak (ako volite)

Priprema:

- pasulj potopite da prenoći

- skuvajte pasulj da bude skoro gotov

- prvu vodu bacite

- dok pasulj kuva, crni luk isecite na „polumesece“, posolite (dobro jer pasulj nije soljen) i propržite na ulju dok ne postane braonkast

- papriku isecite na žilijen (trakice)

- u vatrostalnu činiju ili glinenu posudu-tavu, pokrijte dno pasuljem (koristite šuplju kašiku)

- pa preko toga stavljajte luk, režnjeve paprike, pobiberite i stavite bosiljak po ukusu

- ređajte dok ne potrošite sastojke

- ostavite malo luka da bude na vrhu

- nalijte s paradajz pireom

- na kraju, nalijte s ostatkom vode u kojoj se kuvao pasulj da ogrezne

- zapecite u rerni na 200 stepeni, posle 15 min smanjite na 180stepeni

Prebranac je gotov kada voda ispari i kada se uhvati korica.

Prijatno!

Uz to kao dodatak možete poslužiti natur meso sa roštilja u začinima, i mladi luk.