Uskršnje poslastice

Uskršnji kolači

Potrebne namirnice:

-4 šolje brašna

-2 šolje šećera

- 300g putera

- 1 prašak za pecivo

-3 jaja

Način pripreme:

 -u čistu posudu staviti puter i šećer

-sve zajedno izmešati mikesrom

-kada masu izradimo sa mikserom dodajemo brašno, prašak za pecivo, i jaja

-opet sve sjedinimo mikserom

-zatim je potrebno masu izraditi sa rukom, kao kada mesimo testo za hleb

- kada dobijemo masu koja se ne raspada, testo umotamo u foliju i ostavimo sat vremena u frižider

-nakon sat vremena masa je sprema za oblikovanje

-uzmemo deo testa i oklagijom ga razvučemo na radnoj površini

-ukoliko imate kalup možete kalupom oblikovati kolačiće, a možete i ručno, takodje možete sami od papira napraviti modlu

-nakon oblikovanja kolačiće staviti na pleh na koji smo prethodno stavili papir za pečenje

- rernu prethodno zagrejte na 150 stepeni

-kada rerna bude zagrejana spustite pleh

- u zavisnosti od rerne, kolačiće pecite dok ne dobiju smedju boju

Kolačiće možete dekoristai sa belom čokoladom i čokoladnim mrvicama, možete eksperimentisati i naravno kako god ih napravili odlično će ukrasiti uskršnju trpezu! 

Salata sa piletinom + ludo testo

Ludo testo:
Potrebne namirnice:
-2 kg braša
-jedan kvasac
-1l vode
-so, šećer po potrebi
- 1 kafena šoljica ulja
Priprema:
-u odgovarajuću posudu razmutiti kvasac i 1/2 l vode, dodamo malo soli i šećera
-u drugu posudu stavimo 2 kg brašna, malo soli, ulje, i dodamo kvasac, i ostatak vode
-smesu umesimo, i kada smo dobili testo odgovarajuće čvrstine stavimo ga u kesu, koju ćemo staviti u frižider
Kako testo bude stajalo u frižideru, ono će rasti i povećavati svoju zapreminu.
Ovaj način pripreme je postan, mada u daljoj primeni ovog testa nećemo ga koristiti kao posno!
Salata sa piletinom:
-u odgovarajućoj posudi-tiganju na zagrejanoj masnoći propržimo pileće belo meso, koje smo isekli na manje kocke
-meso u toku termičke obrade začinimo sa solju, biberom, peršunovim listom, može i vegetom
-kratko prodinstamo meso i zatim dodajemo susam
-u medjuvremenu operemo i očistimo zelenu salatu koju isečemo na deblji žilijen, to jest debele rezance
-salatu začinimo sa limunovim sokom i masllinovim uljem
-od već pripremljenog ludog testa napravimo kuglice veličine za jednu porciju (u zavisnosti od vas)
-na radnoj površini razvučemo testo tako da bude veoma tanko
-u tiganj nalijete ulje i kada se ugreje ubacimo lepinjicu od ludog testa
-tako pržimo dok testo ne bude hrskavo i lako lomljivo
Posluživanje:
-na tanjir stavite lepinjicu ludog testa
-pripremljenom zelenom salatom prekrijete jednu polovinu lepinje
- na salatu stavite pileće belo meso
-na samom kraju kao dodatak, salatu prelijete sa senfom, koji se odlično slaže uz piletinu i zelenu salatu
Prijatno!

Američka pita sa jabukama

Potrebne namirnice:

Za koru:
-500g brašna
-200g maslaca
-1 kesica praška za pecivo
-1 kašikica soli
-1 kašikica šećera
-1,5 dl vode

Fil:
-1 kg jabuka
-1 kesica cimeta
-1 kašika prezli
-2 kesice vanil šećera
-100g šećera

Način pripreme:

Kora:

- u posudu sipati brašno, dodati maslac, so, šećer i prašak za pecivo
-dobro izmešajte pa postepeno dodavajte vodu uz neprestano mešanje
-masa treba da se sjedini
-kada testo bude gotovo, dobijenu masu podelimo na dva jednaka dela
-svaki deo (kuglu) umotamo u providnu foliju i stavimo u frižider da se ohladi 60 minuta

Fil:

-oljuštiti jabuke i izrendati na rende
-pomešati izrendane jabuke sa cimetom, prezlama, šećerom i vanil šećerom
-izvaditi testo iz frižidera
-posuti malo brašna na radnu površinu i razvući testo u obliku i veličine posude u kojoj ćemo peći pitu
(testo treba da bude veće da bi mogli obuhvati zidove posude)
-pleh namažite sa maslacem i pospite sa brašnom
-višak brašna izbacite
-stavite donju koru, zatim fil, pa opet gornju koru
-na gornju koru stavite koji komadić maslaca
-gornju koru probušite na par mesta sa čačkalicom
-pita se peče u prethodno zagrejanoj rerni na 200o  oko 60 minuta.


Prijatno!

Posne "američke" palačinke sa bananom i cokoladom

Potrebne namirnice za pripremu palačinaka:
-brašno
-kisela voda
-prašak za pecivo
-vanil šećer
-so
-šećer
-banana
-posna čokolada
-ulje

Priprema :

-posnu čokoladu izmrviti na sitne komadiće
-babanu iseći na kolutove
-u odgovarajuću činiju staviti 3 šolje brašna, i 2,5 šolje kisele vode, dodati so, sećer, vanil šećer, prašak za pecivo, ulje i sve umutiti mikserom, dok ne dobijemo željenu masu
-ukoliko je potrebno dodamo još brašna ili vode, da bi smo postigli nešto gušću masu nego za obične palačinke
-u tu masu dodamo izmrvljenu čokoladu i promešamo

-na zagrejan tiganj stavimo masu to jest određenu količinu (otprilike 1 kutlača srednje veličine) i na gornju stranu dodamo kolutiće banane
-palačinku prevrnemo i kada bude umereno pečena sa obe strane skinemo je sa tiganja
-i tako dok ne potrošimo masu

Prijatno!