Čokoladni kolač

Potrebne namirnice:

Biskvit:

-4 jaja
-100g šećera
-200g margarina
-100g čokolade za kuvanje
-4 kašike brašna
-1 prašak za pecivo

Preliv za kolač:

-0,5 l slatke pavlake
-200g čokolade
-1 kašika šećera

Način pripreme:

Priprema biskvita:

-žumanca i šećer umutiti
-dodati istopljeni margarin i čokoladu
-brašno pomešati sa praškom za pecivo
-umutiti šne od belanaca
-sjediniti sve i prebaciti u odgovarajucu posudu za pečenje
-peći u rerni na 180' C  oko 20 minuta

Izrada preliva:

-slatku pavlaku, čokoladu i šećer  zagrejati na laganoj vatri, mešati polako dok ne provri

Pečeni biskvit preliti sa pripremljenim prelivom od čokolade.
Preliv je u početku u tečnom stanju, zato je potrebno kolač ostaviti da se ohladi u frižideru.
Kada se preliv ohladi kolač je spreman za posluživanje.

Uskršnje poslastice

Uskršnji kolači

Potrebne namirnice:

-4 šolje brašna

-2 šolje šećera

- 300g putera

- 1 prašak za pecivo

-3 jaja

Način pripreme:

 -u čistu posudu staviti puter i šećer

-sve zajedno izmešati mikesrom

-kada masu izradimo sa mikserom dodajemo brašno, prašak za pecivo, i jaja

-opet sve sjedinimo mikserom

-zatim je potrebno masu izraditi sa rukom, kao kada mesimo testo za hleb

- kada dobijemo masu koja se ne raspada, testo umotamo u foliju i ostavimo sat vremena u frižider

-nakon sat vremena masa je sprema za oblikovanje

-uzmemo deo testa i oklagijom ga razvučemo na radnoj površini

-ukoliko imate kalup možete kalupom oblikovati kolačiće, a možete i ručno, takodje možete sami od papira napraviti modlu

-nakon oblikovanja kolačiće staviti na pleh na koji smo prethodno stavili papir za pečenje

- rernu prethodno zagrejte na 150 stepeni

-kada rerna bude zagrejana spustite pleh

- u zavisnosti od rerne, kolačiće pecite dok ne dobiju smedju boju

Kolačiće možete dekoristai sa belom čokoladom i čokoladnim mrvicama, možete eksperimentisati i naravno kako god ih napravili odlično će ukrasiti uskršnju trpezu! 

Salata sa piletinom + ludo testo

Ludo testo:
Potrebne namirnice:
-2 kg braša
-jedan kvasac
-1l vode
-so, šećer po potrebi
- 1 kafena šoljica ulja
Priprema:
-u odgovarajuću posudu razmutiti kvasac i 1/2 l vode, dodamo malo soli i šećera
-u drugu posudu stavimo 2 kg brašna, malo soli, ulje, i dodamo kvasac, i ostatak vode
-smesu umesimo, i kada smo dobili testo odgovarajuće čvrstine stavimo ga u kesu, koju ćemo staviti u frižider
Kako testo bude stajalo u frižideru, ono će rasti i povećavati svoju zapreminu.
Ovaj način pripreme je postan, mada u daljoj primeni ovog testa nećemo ga koristiti kao posno!
Salata sa piletinom:
-u odgovarajućoj posudi-tiganju na zagrejanoj masnoći propržimo pileće belo meso, koje smo isekli na manje kocke
-meso u toku termičke obrade začinimo sa solju, biberom, peršunovim listom, može i vegetom
-kratko prodinstamo meso i zatim dodajemo susam
-u medjuvremenu operemo i očistimo zelenu salatu koju isečemo na deblji žilijen, to jest debele rezance
-salatu začinimo sa limunovim sokom i masllinovim uljem
-od već pripremljenog ludog testa napravimo kuglice veličine za jednu porciju (u zavisnosti od vas)
-na radnoj površini razvučemo testo tako da bude veoma tanko
-u tiganj nalijete ulje i kada se ugreje ubacimo lepinjicu od ludog testa
-tako pržimo dok testo ne bude hrskavo i lako lomljivo
Posluživanje:
-na tanjir stavite lepinjicu ludog testa
-pripremljenom zelenom salatom prekrijete jednu polovinu lepinje
- na salatu stavite pileće belo meso
-na samom kraju kao dodatak, salatu prelijete sa senfom, koji se odlično slaže uz piletinu i zelenu salatu
Prijatno!