Pasulj prebranac

Potrebni sastojci za pripremanje pasulja:

- 500g pasulja tetovca (može i neki drugi, ali ovaj je najbolji)

- 500g crnog luka 

- 1dl ulja 

- 3 sveže paprike 

- so

- biber

- paradajz pire 

- bosiljak (ako volite)

Priprema:

- pasulj potopite da prenoći

- skuvajte pasulj da bude skoro gotov

- prvu vodu bacite

- dok pasulj kuva, crni luk isecite na „polumesece“, posolite (dobro jer pasulj nije soljen) i propržite na ulju dok ne postane braonkast

- papriku isecite na žilijen (trakice)

- u vatrostalnu činiju ili glinenu posudu-tavu, pokrijte dno pasuljem (koristite šuplju kašiku)

- pa preko toga stavljajte luk, režnjeve paprike, pobiberite i stavite bosiljak po ukusu

- ređajte dok ne potrošite sastojke

- ostavite malo luka da bude na vrhu

- nalijte s paradajz pireom

- na kraju, nalijte s ostatkom vode u kojoj se kuvao pasulj da ogrezne

- zapecite u rerni na 200 stepeni, posle 15 min smanjite na 180stepeni

Prebranac je gotov kada voda ispari i kada se uhvati korica.

Prijatno!

Uz to kao dodatak možete poslužiti natur meso sa roštilja u začinima, i mladi luk.

Omlet + nadev (fil)

Za pripremanje omleta potrebna su nam tri jaja po porciji.

- čist tanjir ulupamo jaja, i dobro ih izlupamo žicom, i malo posolimo

Omlet možemo pripremati na način natur (bez ikakvih dodataka)

Takođe možemo dodavati razne suhomesnate proizvode, sireve, pečurke, razno povrće, pileća dzigerica, itd..

Kada dodajemo suhomesnate proizvode, isečemo ih na male kockice i kratko ih prorestujemo, kako bi smo intenzivirali aromu

Omlet pripremamo tako što:

- u tiganj odgovarajuće veličine sa malo masnoće razlijemo jaja koja smo izlupali

- omlet pržimo bez mešanja, u obliku palačinke

-donja strana omleta treba da bude lepo zapečena, da ima lepu i rumenu boju

-gornju stranu omleta treba da ostavimo da bude malo rovita

-omlet filujemo sa nekim od pripremljenih filova

-nakon toga omlet preklopimo 

Ovakav omlet spreman je za posluživanje

Omlet na turski način:

-priprema omleta je poznata već u prethodnom tekstu, a ovo je garnitura to jest fil kojim ćemo napuniti omlet

-fil pripremamo od pileće dzigerice i kuvanog pirinča (može i dinstani)

- pileću dzigericu kratko sotiramo na puteru

- dodamo pirinač

-sve skupa asezoniramo (začinimo)  sa solju, biberom i peršunovim listom

Na ovoj slici sam pripremao omelt tako što sam prorestovao luk, dodao slaninicu na sitne režnjeve, domaću kobasicu na kockice, kada sam to prorestovao dodao sam u palačinku od jaja, i preklopio.

Prijatno! 

Baklava sa makom

Potrebne namirice za ovu poslasticu:
- 1 kore za pitu
Nadev:
- 5 jaja
- 250 g šećera
-2,5 dl ulja
- 1 dl ulja
- 300 g mlevenog maka
Preliv:
-800g šećera
- 1/2 l vode
Način pripreme:
- šećer  razmutiti u vodi, ostaviti po strani
-pripremiti nadev kojim ćemo puniti kore
- čist i odgovarajući pleh podmazati sa uljem
-redjati koru, pa nadev, koru.. i tako sve dok imate kora i nadeva
-kolač isecite na kocke željenje veličine
-stavite u rernu na 30 minuta, na nekih 200 stepeni
- kada se kolač ispeče, izvadite ga iz rerne i prespite po njemu pripremljeni preliv
-ostavite malo da odstoji i da kore upiju sok
-servirajte na dezertni tanjirić i poslužite
Prijatno.